ACHTUNG!!!
DERZEIT IST LEIDER KEINE KARTENZAHLUNG MÖGLICH

Mit viel Liebe und Sorgfalt bereiten wir Ihre Speisen frisch zu. Wir haben hohe Ansprüche an die Qualität und beziehen unsere Waren von ausgesuchten Lieferanten - vorwiegend aus der Region.

Wir möchten, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen. Sollten Sie besondere Essenswünsche haben, die Sie auf der Speisekarte nicht finden, sprechen Sie uns bitte an.

Vorspeisen

Krabbencocktail „Büsumer Art“

mit Champignons, Spargel und Ananas

in einer feinen Cocktailsauce

dazu Toast und Butter

„Carpaccio vom Rind“ 

hauchdünne Scheiben vom Roastbeef

an Rucola-Nest mit Olivenöl u. Balsamicoessig

Hausgebeitzter „Graved Lachs“

an kleinen Kartoffelpuffer

dazu Dijonsenf-Dill-Honig-Sauce

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Suppen

Hausgem. Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hausgem. Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Ital. Tomatensuppe mit Sahnehaube und Kräuter

Zwiebelsuppe nach alt. Rezept, mit Käsecroutons

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Spezialitäten des Hauses

„Schwabenpfännchen“

3 Medaillons vom Schweinelendchen an Käsespätzle,

Maultasche, Marktgemüse, Champignonsahne v. frischen Champignons 

„Original Wiener Schnitzel“ (vom Kalb)

dazu Pommes Frites

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Nudelgerichte

Fettuccine

mit buntem mediterranem Gemüse, Mozzarella, Paprikasahne

Zitronenspaghetti

mit Kräutergarnelen, Wurzelgemüse

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Aus Neptuns Reich

Garnelen in Knoblauch

Zwiebeln, Champignons, Paprika in Oliven-Knoblauchoel, Baguettebrot

Grillierte Doradenfilets

Grillgemüse, Kartoffelecken und Kräuterbutter

Zander vom Grill auf Gemüsenudeln

Lachsfilet vom Grill „Hofmeister Art“

Kräuterbutter auf Blattspinat, Kartoffelecken

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Von Grill und Pfanne

 Pikanter Spießbraten

mit Zwiebeln und Paprika

dazu Bratkartoffeln

„Cordon Bleu“

gefülltes Schnitzel vom Schweinerücken

dazu Pommes Frites

Käseschnitzel „Berner Art“

vom Schweinerücken, gebr. Speck, Tomatenscheibe

mit Emmentaler überbacken, dazu Spätzle

„Schwäbischer Zwiebelrostbraten“

auf einer leichten Rotweinsauce

mit Spätzle

mit Käsespätzle

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Steak vom Grill

Putensteak „American Style“

ein saftiges Stück von der Putenbrust, mit Speck gebr. Ananas

pik. Sauce, dazu Kartoffelecken

„Holzfällersteak“

vom Schweinerücken

mit Schmelzzwiebeln, Speck und Kräuterbutter

dazu Bratkartoffeln

„Flammender Römerspieß“

 Medaillons vom Schwein, Rind und Pute,

mit Zwiebeln und Paprikaschote am Spieß

dazu Whisky-Pfefferrahm, Pommes Frites, Tomatenreis,

am Tisch flambiert!

Rumpsteak „Madagaskar“     ca.250g

an Whisky – Pfefferrahmsauce

(Pommes Frites, Spätzle, Bratkartoffel oder Ofenkartoffel)

      „Sirloin-Steak Oscar“      ca.250g

v. argentinischem Weiderind

mit einer Garnele garniert, mit frisch geschabtem Meerrettich

dazu Pommes Frites

Jumbo-Rip-Eye-Steak

mit Kräuterbutter

(Pommes Frites, Spätzle, Bratkartoffel oder Ofenkartoffel)

mind. ca. 200 g oder  300g    

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Vegetarische Gerichte

Allgäuer Käsespätzle mit Schmelzzwiebeln

dazu Blattsalat

Tavernenteller

Tellerrösti mit Blattspinat, Tomaten und Oliven

mit Feta überbacken

Pan. Blumenkohl-Käse-Medaillons

an Pfefferrahmsauce, Butterspätzle

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Salate

Hirtensalat

Salate der Saison, Oliven und Fetakäse

Nizzasalat

mit Thunfisch, Ei und Salate der Saison

Cäsarsalat

mit gebratenen Putenstreifen und gehobeltem Parmesan

Marktsalat

mit hausgebeiztem Lachs und Röstitaler

Römersalat

mit hausgebeiztem Lachs, Garnelenspieß und Röstitaler

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Kleine Speisen

Wurstsalat mit Brot

Schweizer Wurstsalat mit Brot 

„Ratsherrenteller“

Kleines Rumpsteak ca. 120 g, gebr. frische Champignons,

Sc. Béarnaise an Salatrand

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Zusätzliche Beilagen und Saucen

Beilagensalat
Portion Pommes Frites oder Spätzle
Portion Bratkartoffeln
Portion Käsespätzle
Pfefferbutter (mit grünem Pfeffer und Whisky)
Kräuterbutter oder Paprika-Chili-Butter
Marktgemüse oder Mediterranes Grillgemüse
Grillkartoffel, Kartoffelecken
Sc. Béarnaise
Whisky-Pfefferrahm-Sauce
Champignonrahmsauce

Ketchup oder Mayonnaise

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Für unsere kleinen Gäste

(unter 14 Jahren)

Spätzle mit Bratensauce

Chicken Nuggets mit Pommes Frites

Fischstäbchen mit Pommes Frites

Kleines pan. Schnitzel (Schwein) mit Pommes Frites

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Als Dessert empfehlen wir 

„Affogato la Caffe“

Espresso mit einer Kugel Vanilleeis 

„Caffe corretto“

Espresso mit Grappa von Marzadro 

„Heiße Liebe“

3 Kugeln Vanilleeis, heiße Himbeeren, Sahne 

Dessert „Angelique“

Warmes Schokotörtchen, Vanilleeis, Obst, Sahne

Kugel Eis „Vanille“

+ Sahne 

Sehr verehrte Gäste, 

wir bitten um Ihr Verständnis das wir für Beilagen-Umbestellungen einen Aufpreis von 1.50 € berechnen. 

Danke!